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オセアニアの国々は美しい海に囲まれた非常に環境の良い国ですよね。日本でも退職した後にスローライフを楽しむためにオセアニアの国々にわたる人が多いと聞きます。サンゴ礁が生育するエメラルドグリーンの海はとても素敵ですよね。美しい海に囲まれていることはオセアニア料理に大きな影響を及ぼしているようです。オセアニア料理の特徴はおいしいシーフードです。市場へ行っても沢山の新鮮なシーフードが売られています。ここでは、オセアニア料理の代表であるオーストラリア料理について紹介しましょう。オーストラリアの有名なシーフードには、シドニーのロックオイスター、ゴールドコーストのモートンベイバッグと呼ばれるエビ、クィーンズランドのマッドクラブなどがあげられるかもしれませんね。しかし、オーストラリア料理の特徴はシーフードだけではありません。オーストラリアには、ネイティブオーストラリア料理と呼ばれる料理があります。これは、アボリジニと呼ばれるオーストラリアの先住民たちの伝統料理です。使われる食材の中には、ワニやカンガルーと言った食材があります。オーストラリア土産としてカンガルーのジャーキーなどは人気ですよね。他にもオーストラリア料理の中で使われる特徴ある食べ物があります。それは、ベジマイトと呼ばれる発酵製品です。位置づけとしては、日本で言う納豆のような存在です。野菜をビール酵母で発酵させたもので、濃い茶色をしており、臭いがあります。地元の人たちはそれをパンに塗って食べたりしますが、日本人は抵抗があり食べられない人が多いようです。オセアニア料理はシーフードだけでなく、いろいろな独特な物があるので是非一度食べてみてくださいね。

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